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ブルージュの日本料理レストラン「たぬき」

   


ブルージュの町を
散策していたら
見つけた日本語。

「日本料理 たぬき」
と書かれていますが

文字通り日本食を
提供するレストラン。

ここのオーナー夫妻は
ベルギーの方で、

日本で2年間修行をし
このレストランを
運営しているそうです。

海外の日本食レストランの
中には、日本での修行経験がなく

日本食もどきの料理を
提供する店もあるのが事実ですが

たぬきに関しては2年の
日本修行があり

さらに創業25年を超える
皆に受け入れられた本物の店。

食材を日本から仕入れると
その分、コストがかさみ

高くなってしまうとはいえ
日本人感覚的には、全体的に、
いいお値段がする印象ですが

現地の方にとっては
遠い日本に行かずして

本格的な日本料理が
楽しめるので

決して高くはないのかも
しれませんね。


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 - ベルギー

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