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ハンブルクのコーヒーショップ Speicherstadt Kaffeerösterei(シュパイヒャーシュタット・カフェレステライ)

   


店舗の前に白いクラシックカーが
停車している事で、

赤レンガ倉庫街では
遠くからでも目立つ

Speicherstadt Kaffeerösterei
(シュパイヒャーシュタット・カフェレステライ)

ここはコーヒーをメインに
提供している喫茶店で

日に2500杯前後が
売れる人気の店。

そのため年に250トンもの
豆を焙煎しているようですが

運が良ければその様子を
見ることができます。

また100年以上も前から
南ドイツの工房にて
手作りされている

陶器製の二重のフィルターが
取り付けられた特殊なポットを
使用しているのも特徴の一つ。

陶器のフィルターのため
紙などの味が混ざることなく

これによりコーヒー豆本来の味を
堪能する事が可能となっているようです。


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 - ドイツ

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